Una receta fácil y divertida, para acompañar un delicioso batido o una copa con alguien en especial. Además, tiene muy bajas calorías lo que ayuda que puedes prepararla y continuar cuidándote para utilizar el traje de baño el próximo verano sin culpas. ¡Adelante!
Calorías/ración: 150
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Comensales: 4 personas
INGREDIENTES:
4 latitas de atún al natural (sin aceite)
4 tallos grandes de apio
1/2 pimiento rojo
12 aceitunas verdes deshuesadas
2 cucharadas de mayonesa light
4 cucharaditas de zumo de limón
2 pepinillos en vinagre
12 espárragos blancos de lata
Para la salsa:
Zumo de dos limones
1 cucharada de harina
pimienta
PREPARACIÓN:
Como primer paso, cortar el medio pimiento en cuadraditos pequeños, y las aceitunas y pepinillos en rodajas. Escurrir bien el atún y mezclarlo con la mayonesa light, añadiendo después el pimiento, las aceitunas, los pepinillos y el zumo de limón.
Como segundo paso, coloca el zumo de dos limones, la harina y pimienta, revuelve bien y cuela. También, puedes sustituir esta salsa por una salsa de mostaza.
Como último paso, rellenar los 4 tallos de apio con la mezcla así obtenida y servir acompañando cada uno de tres espárragos. Colocar la salsa por encima de los tallos.
Esta receta es excelente para acompañar la receta de Ponche con Champaña.
